晚上6点如约赶到厦门海底捞火锅店，参加由人本教育机构组织的游学活动。
当我到达厦门火车站世贸广场B区四楼时，门口已坐满了人，有的人在下象棋，有的人在做美甲，有的三五个围在一起，吃着小零食，闲聊着；再走进去一点，发现还有一个儿童游乐区，里面有汽球木马、滑梯等设备，供小小孩解闷。。。。。这一切皆如书（《海底捞你学不会》）中所描绘的，因为我是要求看了书，做过功课来的。
用完餐，最重要的环节就是交流研讨，讨论海底捞的成功基因，探讨企业如何向他们学习。研讨会的地点安排在火车站附近，也是今天参加活动的一位学友的公司。太感谢组织者了，他们把海底捞火锅店的店长邀请到了，店长还带领四个领班，来到我们中间，亲自解答大家的疑问。店长也挺真诚的，希望大家多提宝贵意见和建议。
通过与林芊店长的沟通，总结海底捞几点成功经验：
1、鼓励创新：如今天我们吃到的一道菜，目鱼泥掺了蔬菜汁，是由一个员工研发出来的，并且市场销量很好，因而这名员工得了五 万元奖励。类似于各种发明建议等，大大小小，依贡献都会得到奖励。
2、关注细节：记得过去吃火锅，一个烦恼的事就是身上衣服沾满火锅的气味，而到海底捞不会，因为他们对火锅这个设备做了技术改良，像吸油烟机一样，会把火锅上散发出来的油气吸走。再比如，看到我是戴眼镜的，就送搓眼镜布过来。中途换热毛巾也很勤快，遇到男的叫帅哥，碰到客户是女性就叫美女。开吃之前问顾客要不要围裙。。。。
3、亲情关怀：要员工对待客户像家人，就必须先对待员工像家人。员工脚痛，让他休息，给买药给他泡脚。员工做得好，领班私人掏腰包在网上秒杀了一块1000多元的手表奖励手下员工（此事过了很久，才被店长知道，店长给领班做了补偿）。当然，有奖也有罚，有评比，有竞赛。其他如店长每月要去员工宿舍检查工作，发现问题及时解决，让员工放心工作。
4、超值服务：海底捞的员工会想尽办法提供给顾客超值服务，如前几天苏力台风袭击厦门，店长发动员工思考，如何给订餐的客户提供服务，员工就给每个订餐客户打电话，慰问客户，提醒客户路上小心。同时，安排了抽奖活动，奖品是研制出来的新菜。今晚不少学友开车来，他们注意到一个细节，保安给每个顾客导航时非常清楚还剩几个车位，导完后还提醒顾客拿好小条，上面写了停车位号。
5、个性化服务：学友中有一位分享说，前几天泉州来了朋友，他们点名要到海底捞去吃饭，但下大雨天吃完就得赶回去，不能坐在那里拿号排队慢慢等。这位学友就打电话尝试预定，经过沟通得到店长的特批，让这位学友和他的朋友心愿得到满足，为此今天特此向店长表示感谢。海底捞是一家有严格的管理制度的企业，但又是不拘泥于制度的企业，充满人情味。
6、领导艺术：今晚林店长正准备请参加全国领班培训归来的四个部下吃饭，因为他们拿到了几个第一，为厦门店争了光。但他们还没开始吃，就被安排来到我们这*（原计划是片区经理亲自过来的，后来经理来不了）林店长说，类似这样的活动经常有，如评比出来的优秀的个人或小组请他们吃饭，或搞活动奖励。罚款也是十分严厉的，罚款不能拖，拖了要交滞纳金。所以员工都很听她的话。
大家还提了一些感兴趣的问题：如8090后的员工管理、员工职涯规划与晋升通道、考核目标制度的由来、分店扩张的计划、当前海底捞面临的挑战，店长为我们都做了一一地回答，让我们深受启发。总而言之，它让我受到了一次深刻地教育，让我打心里佩服，觉得它是一家值得尊敬的公司。海底捞的员工学历不高，每个人单独拧出来，太普通不过了，但让他们凝聚在一起，就是一个优秀的团队，一个奇迹的创造者，是对客户的需求尽力地挖掘与对员工潜能发挥做到极至，是将家的文化与现代企业管理结合得淋漓尽致，好像在企业里营造了一个大同世界的公司。
人们常说：读万卷书不如行万里路，行万里路不如阅人无数。这次游学学到了书上学不到的，体会了书上体会不到的，真的很值。
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