维生素E教学方案 一、教学目的： 了解维生素E的特性及现代人为何缺乏 掌握维生E的功能 掌握缺乏维生素E的症状 了解维生素E对美容的好处 掌握天然VE胶囊的特点 了解VE需要人群及注意事项 二、教学内容： （一）、问候，自我介绍，开场 　　　　　（二）、Ve又名生育醇(酚)、长春不老药，脂溶性维生素，黄色油状物 　　　　　特点：对光稳定，易被紫外线、高温、氧气、铁和深加工破坏； 　　　　　以新鲜的小麦胚芽含量最丰富，坚果、谷类也含有丰富的维生素E。 　　　　　每一个细胞都需要VE，VE在人体内作用最广泛，有“护卫使”只称。 　　　　　以前石蘑推面人能滠取135毫克/天，现在只有4.7毫克/天，人每天应滠取200——400毫克。Ve在脑垂体的分配是其他部位的200倍，控制着生长激素，性激素，甲状腺素，肾上腺素的分泌。 　　　　　（三）、VE的功能:（重点掌握） 　　　　　1、VE--天然的抗氧化剂 　　　　　参与细胞膜的抗氧化，减少细胞膜受自由基破坏。 每个细胞内部结构、细胞膜及细胞之间的结蒂组织都有必须脂肪酸，当Ve缺乏，必须脂肪酸与氧气结合、分解而导致细胞破裂。 氧气越多细胞损坏的越快。人体在新陈代谢过程中，不可避免会形成各种自由基。占其中95%的氧自由基会攻击细胞，产生氧化作用，伤害细胞功能，使人体活力下降，逐渐衰老，并使人体抵抗能力降低从而导致多病。 天然维生素E参与细胞膜的抗氧化，减少细胞膜受自由基破坏。在自由基攻击细胞之前，它先与自由基起反应，将之中和，从而消除自由基对人体细胞的侵蚀作用。 　　　　　2、VE--降低细胞需氧量 　　　　　A、Ve可以防止其他各种维生素、激素及脂肪酸与氧气结合，减少身体对氧气的需要。 　　　　　B、预防胎儿及初生婴儿大脑受损 　　　　　3、VE--减少疤痕防止组织老化 　　　　　Ve能够帮助烫伤伤口愈合，减少疤痕色素沉淀。 　　　　　供氧不足健康细胞难以生长故结疤，VE降低细胞需氧量，减少疤痕形成。接痂组织比正常组织需要较少的氧气,伤口部位因为血管损坏,以致氧气的供应量减少,供氧不足健康细胞难以生长故结疤，VE降低细胞需氧量，减少疤痕形成 　　　　　灼伤、冻伤病人，用Ve涂抹患处可以缓解疼痛并可以防止伤口愈合时发痒或紧绷的疼痛。 　　　　　体内的接痂组织会造成严重问题,如胰脏纤维化,肌肉萎缩,肝硬化,正常的组织被没用的接痂组织所取代,而无法执行正常的功能.膀胱感染后,接痂组织可能会严重收缩,几乎无法存储尿液,心脏瓣膜中的接痂组织会造成终身的心脏杂音. 　　　　　缺乏VE不论哪个部位的细胞遭到破坏后都会有少量的钙沉积,钙由骨骼转移到软组织是导致老化的原因. 　　　　　充足的VE使人对疼痛的感觉比较迟钝，缓解蜜蜂蛰伤的疼痛。 　　　　　4、VE--心脑血管的守护神 　　　　　减少血管壁的疤痕，减少脂肪和胆固醇的沉淀。天然维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，也被称为“血管清道夫”，它能减少血管壁的疤痕，减少脂肪和胆固醇的沉淀；有效抑制血小板中的粘滞体，防止血栓形成；从而保障血液循环良好，避免脑中风和心脏病。 　　　　　有效抑制血小板中的粘滞体，防止血栓形成。 　　　　　强化心肌作用 　　　　　心脑血管病人，每天补充200毫克Ve，可以降低中风率80％。 　　　　　预防动脉粥样硬化 现在， 普遍认为动脉粥样硬化的发生主要是因为血液中的“坏胆固醇”—— 低密度脂蛋白(LDL)胆固醇受到自由基攻击而被氧化或酸败。因此， 阻止LDL胆固醇被氧化就可以预防血管栓塞，这正是维生素E能够做到的。美国德克萨斯大学西南医学中心的易西瓦尔博士发现，每天服用720毫克的维生素E补充剂，三个月后即可遏制LDL胆固醇氧化反应的40％。他发现每天至少要摄入360毫克维生素E才能显著地预防LDL胆固醇被氧化。 　　　　　预防心脏病发作 哈佛大学不久前所进行的两项有关维生素E的大规模补充试验都表明，服用维生素补充剂，可以明显降低心脏病的发病率，在学术界为之震惊。主持这两项研究的哈佛大学教授斯坦姆福博士和瑞姆博士，在研究中还发现每天服用225毫克以上的维生素E并不能使心脏病发生率更大程度降低。那么，是否可以不服用维生素补充剂呢?如果哈佛大学的研究结论是正确的，那么不服用维生素补充剂的代价是昂贵的。 5、VE--帮助肝脏解毒 　　　　　Ve摄取充足，肝脏可以解除食物防腐剂、面粉中添加的漂白剂、残留的杀虫剂、化学肥料、工业毒素及各种有毒物质等的毒性。 　　　　　严重缺乏Ve的病人，2/3都有肝脏受损的情形。 　　　　　6、VE--调节内分泌 Ve摄取充足，脑垂体中Ve的含量比身体其他部分高200倍。 缺乏Ve，各种脑下垂体激素的分泌都将减少，如：生长激素、肾上腺素、甲状腺素及性腺激素等。 甲状腺机能亢进的人，服用Ve特别有帮助，缺少Ve甲状腺无法分泌甲状腺素，无法吸收碘。 　　　　　7、VE—增强生殖功能 　　　　　天然维生素E又名“生育醇”，能刺激体内荷尔蒙分泌，防止孕妇流产、早产，因此也被称为“天然的保胎药”。男性服用天然维生素E可以提高精子品质、数量及活动力；女性服用天然维生素E能提升体内雌性激素的浓度，提高生育能力；受孕前父母摄取充足的维E，母亲在孕期不缺维E，可以避免残疾儿和弱智儿的产生。 　　　　　8、VE--增加Va的作用 　　　　　缺乏VE的保护VA也会受到破坏,使儿童经常受到无谓的感染,饮食中VE摄入量越多便能储存愈多的VA,而充足的VE可解除过量的VA所产生的毒性 　　　　　9、VE--防癌抗癌 　　　　　与Va、Vc协同形成抗癌铁三角。 　　　　　强固细胞膜，使外界毒素无法进入细胞破坏遗传因子 　　　　　一项对35000名美国爱荷华州妇女维生素E摄入量与直肠癌关系研究发现，在65岁以下妇女中，维生素E摄入量最高组妇女患直肠癌的几率减低68％。芬兰一项大规模研究结果表明，血中维生素E水平低的人患癌症危险性增高了50％。美国国立卫生研究所的专家们认为，服用维生素E补充剂6个月后，即可使患口腔癌、咽喉癌危险性降低一半。 　　　　　10、VE--防止贫血 　　　　　保护红细胞细胞膜，防止溶血性贫血。 　　　　　补充铁、蛋白质、维生素B6仍无法改善贫血，服用Ve后通常能够恢复正常。 　　　　　VE缺乏是婴儿贫血的主要原因,VE缺乏使婴儿红血球持续破裂,无法再生,若孕妇摄取充足,则可避免.缺铁性贫血和VE造成的贫血很难区别,若大量补铁又会破坏VE,造成恶性循环.补充铁、蛋白质、维生素B6仍无法改善贫血，服用Ve后通常能够恢复正常。服用铁改善贫血必须与VE间隔8—12小时 　　　　　11、VE--加强肌肉收缩力 　　　　　防止孕妇难产，若孕妇缺乏Ve，因肌肉无力，在生产时耗时过久或者难产，造成婴儿死亡，或因脑部缺氧而受损。 　　　　　防止肌肉萎缩，矫正姿势。 　　　　　肌无力症与VE有关 　　　　　12、VE--预防静脉曲张 　　　　　缺乏Ve血管细胞破裂，导致血液凝结，血块常附着在血管壁上，引起发炎及肿胀，肿胀的血管壁及血块阻碍静脉血液的流通。 　　　　　靠近腿部中央的大静脉，可将90％的血液由腿部输送回心脏，这条静脉阻塞大量的血液便改由表面的小血管回流使小血管肿胀曲张。 　　　　　附着在血管壁的血块，会使整条静脉发炎疼痛，并且泛红，称为静脉炎。 　　　　　13、VE--提高免疫力 　　　　　老年人在补充维生素E后，患感冒和其它一些上呼吸道感染概率比其他老人低 　　　　　维生素E对预防上呼吸道感染更有效，因为上呼吸道感染一般是由病毒引起的。动物实验表明，维生素E只在针对病毒性感染时可以起到保护性作用，而对细菌感染作用不大。 　　　　　　波士顿塔夫兹大学老年人营养研究中心营养免疫实验室主任希敏·基克宾·梅达尼介绍说：“我们在年轻人身上做了类似的实验，让他们服用维生素E补剂。结果发现，维生素E同样提高了年轻人的免疫系统能力。” 　　　　　塔夫次大学营养免疫学专家梅达尼博士研究了维生素E补充剂(每天350或720毫克)， 对60岁以上老年人免疫功能的影响。结果发现，老年人的免疫功能随年龄的增加而逐年下降， 但在服用维生素E补充剂后，免疫功能几乎恢复到年轻人的水平。服用维生素E补充剂30天后， 免疫功能显著增强，如白细胞的增殖能力增加10%～50%。白细胞在抗感染方面有重要作用。 　　　　　14、VE--美容抑制衰老 　　　　　自由基是人体衰老的罪魁祸首。维生素E是“自由基直接的捕获者”，有“长春不老药”之称，能中和自由基，抑制脂质过氧化生成，逆转皮肤衰老。每天一粒天然VE，赶走褐斑，肌肤光洁又明净；维生素E能够逆转皮肤衰老，使肌肤变得光滑、白皙。它对祛黄褐斑尤见效果，国内外均有相关报道。每天一粒天然VE，年轻心血管，活力多一点，气质也动人。 　　　　　维E中和自由基，帮助皮肤对抗日晒、污染、压力，从而延缓细胞老化，逆转皮肤衰老，平皱祛斑（尤其是黄褐斑），使肌肤变得洁净、光滑、细腻；能够抑制黑色素――酪胺酸的形成和增长，美白肌肤；能够促进皮肤微血管循环，使脸色看起来红润有光泽。 　　　　　用天然维生素E自制面膜（了解） 　　　　　牛奶面膜：天然维生素E+新鲜牛奶 1.取一粒压缩面膜纸浸入鲜奶中，滴入天然VE两滴。2.5分钟后，取出面膜纸，打开，敷在脸上。 2.待至面膜纸半干，用温水洗净即可。经常使用能美白祛斑，配合每天内服天然维生素E软胶囊，效果更佳。 用天然维生素E自制面膜 　　　　　珠面膜：天然维生素E+珍珠粉+矿泉水 1.取适量珍珠粉，一粒量的天然维生素E，用适量矿泉水调和。 2.均匀地敷于面部，静待15分钟后用温水洗掉。此法美白效果明显，还能使肌肤细腻滋润。 3.若在配方中再加入适量绿豆粉，还有降火祛痘的功效。 用天然维生素E自制面膜 　　　　　鸡蛋面膜：天然维生素E+鸡蛋黄 1.取1个鸡蛋黄的1/3，天然维生素E5滴，与适量蜂蜜和面粉混合调匀。 2.均匀敷于面部或颈部，15-20分钟后用温水洗净。此法能辅助治疗粉刺，预防秋冬干燥。 用天然维生素E自制面膜 　　　　　春天保湿：天然维生素E+乳液或面霜 在乳液或面霜中滴一滴天然维生素E，混合好后涂于需要保养的部位。长久坚持，能令肌肤滋润、白皙，此方法特别适合长期在空调室内工作的女性。 用天然维生素E自制面膜 　　　　　深层洁面：天然维生素E+酸奶+蜂蜜+柠檬汁 1.取酸奶两匙、蜂蜜半匙、柠檬汁半匙，与三粒天然维生素E调成糊状。2.敷面15分钟后，用温水洗净，注意不要用过烫或过冷的水。此方法能清除毛孔里的污垢，滋养美白。 VE的其他功能 　　　　　糖尿病人每天服用300—600单位VE病情大减，VE与软磷脂可促进胰岛素分泌 　　　　　VE有利尿功效 　　　　　咽喉炎服VE可缓解 　　　　　VE不足溃疡不会好 　　　　　为保胎服用人造黄体酮及时补VE可避免阴阳人 　　　　　治疗冻疮治疗冻疮 　　　　　1.每日3次服用天然维生素E，每次0.1克。 　　　　　2.同时配合用维生素E涂擦局部，按摩数分钟。维生素E能增强肌体抗寒能力。 　　　　　 （四）、 缺乏Ve的危害（重点掌握） 　　　　　1.孕妇导致流产、早产、难产。注射人造黄体酮保胎者补VE防止阴阳人 　　　　　2.新生儿黄疸。由于缺乏Ve，细胞膜破裂，胆红素释放，表现在皮肤上，即黄疸。 　　　　　3.小儿头晃，挺不住、斜颈、不会爬，肌肉无力。缺乏VE肌肉细胞和红血球会一起遭到破坏,其中肌酸和氨基酸会随尿液排出体外,孕妇缺乏则婴儿的肌肉会很虚弱,脑袋无法挺直 　　　　　4.逗鸡眼，视力不好。 　　　　　5.儿童疝气。 　　　　　6.再生障碍性贫血。苯会破坏体内VE造成再生障碍性贫血 　　　　　7.男性性功能低下，精子品质差，活泼性低，前列腺肥大，前列腺炎。8.肾炎 　　　　　9.甲亢。 　　　　　10.黄质牙。 　　　　　11.痛风。痛风的原因：Ve缺乏，细胞破裂，尿酸释放与体内钠离子结合，形成无数针状晶体，易聚集在趾、指、踝关节，引起疼痛。 　　　　　12.心率失常，心脏有杂音。 　　　　　13.影响听力。听神经需要锰的把控，锰的吸收需要Ve参与，如注射链霉素、卡那霉素会大量消耗体内Ve 　　　　　（五）、天然维生素E逐步替代合成维生素 天然维E是天然植物提取精制而成，安全性较合成维E高，其生理活性更是合成维E的3~8倍。美国《临床营养学》研究表明：天然维生素E比合成维生素E吸收要高3.5倍。 　　　　　天然维E在体内保持的时间也比合成维E长得多。临床试验证明:口服12小时后，人体血浆中天然维E的浓度约为合成维E的1.6倍，3~4天后约为合成维E的2倍 　　　　　为了保健和防病治病，不少人都在购买维生素E服用，但一般都是合成的维生素E制品。随着近代医学和营养学的发展，科学家们发现，与合成品相比，天然维生素E其实更符合人体的需要。这些天然的维生素E广泛存在于植物的绿色部分以及禾本科种子的胚芽里，尤其在植物油中含量丰富。 　　　　　现在已经有利用高科技从大豆油中分离提纯出的天然维生素E。这种天然维生素E由于在生产过程中没有产生化学反应，保持了维生素E原有的生理活性和天然属性，更容易被人体吸收利用，而且安全性也高于合成维生素E，更适于长期服用。实验还证明，天然维生素E的抗氧化和抗衰老性能指标都数十倍于合成的维生素E。另外，在医药制品、保健食品、化妆品等方面，天然维生素E也正在逐渐取代合成的维生素E。 天然维生素E软胶囊特点 　　　　　天然维生素E软胶囊是由天然维生素E、明胶、甘油精制而成。功效成分单纯，是“纯净”的维生素E，不掺杂任何多余成分，符合“缺什么补什么”的单一品种补充理念，也更便于使用者判断功效成分的作用效果。从适应人群来看，如果说养生堂的产品主要适合内分泌失调的中老年女性；我们的产品则几乎适合一切需要补充维生素E者。 　　　　　一粒VE含α—生育醇100毫克 　　　　　α—生育醇是VE的主要功效成分，选择VE要看α—生育醇的含量。 　　　　　天然VE原料取自天然，成本高，颜色淡黄，晶莹剔透；合成VE原料来自石油副产品提炼，成本低，颜色不纯，易有沉淀浑浊。 　　　　　 　　　　　产品基本情况 　　　　　【配料】天然维生素E、明胶、甘油 　　　　　【营养成分及含量】 　　　　　 每粒中α-生育酚平均含量为100mg 　　　　　【食用方法及食用量】吞服，每次1粒，每天1次 　　　　　【规格】0.25克*120粒（加量装为0.25克*160粒） 　　　　　【保质期】24个月 　　　　　【贮藏方法】密闭，置阴凉干燥处 　　　　　【特别提示】本品不适宜于少年儿童 　　　　　（六）、天然VE适宜人群 　　　　　安琪维生素E适合一切需要补充维生素E、加强身体抗氧化能力的人，尤其是 　　　　　想要保持年轻容颜和青春活力的成年女性； 　　　　　希望孕育健康宝宝的准父母； 　　　　　长期处于电脑辐射中的办公室人群； 　　　　　吸烟、喝酒者； 　　　　　接触污染物质者； 　　　　　长期处于过大工作压力下的人； 　　　　　希望保持健康、延缓衰老的中老年人。 　　　　　服用维生素E有哪些注意事项？ 　　　　　维E不适宜与雌激素同时并用，如用量大，疗程长，可诱发血栓性静脉炎； 　　　　　维E不适宜与双香豆素及其衍生物同服，因为维生素E代谢物具有抗维生素K的作用，能降低血液凝固性； 　　　　　维E不适宜与考来烯胺，新霉素等，硫糖铝，矿糖油等药物，因为会降低或影响脂肪吸收。 铁(无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生素E，所以不能同时服用。假如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时，必须前后相隔8小时三、教学教具：电脑及投影仪 四、教学内容分解： 　　　　　　　　　　 1、VE的特性（3分钟） 　　　　　　　　　　 2、VE的功能（20分钟） 3、缺乏的症状（15分钟） 　　　　　 4、天然VE与合成VE的区别及VE胶囊的特点（3分钟） 　　　　　 5、VE适用人群及 注意事项（5分钟）