今天为什么要谈论这么一个话题，因为中国人对农业的依赖从吃饱、到吃好、再到吃安全直至延年宜寿。从十八大三中全会国家对农业政策的改变可以看出，国家通过政策产业化调整已开始，从倡导以寻求高产量为主导到今绿色可持续农业转变，国家从农资生产源头增加了监管力度，对于农业布局从包干到户到现在区域产业化扭转。中国农业将进入发展的快车道。中国政策的改变对于农业来说“春天来了”又迎来了新的启点，而对于保障农业生产的农资企业来说也迎来了机遇。

借前述谈一下对种植户所忽视的重要元素“钙”。追诉过去从五六十年代单一施用“氮”肥开始，以次是磷肥，后三元复化肥，至今科学合理化施肥种植技术的改变，这一改变经历了三四十年，但对于欧美国家我们的种植技术和农药肥料的应用上还存在着较大的差距，还有人员对农田管理效率问题上也存在效大差距。在世界上钙性肥料年产量约400万吨，在欧盟国家大量施用，钙性肥料在蔬菜现代化无土载培上的应用效果比较明显，据中科院南京土壤研究所在无土栽培中的应用中表明，对于蕃茄和草莓使用多肽活性钙（生产指数：氮含 12%,钙含23%，镁含2%，微量元素1%（硼、锌、铁、硫，硅，钼、碳、核酸等）肥料效果最好，尿素次之，在提高产量的同时，植株腐烂病明显减轻67%，果皮亮度增加。多肽活性钙在提高果实的储藏时间明显。而通常用在果蔬保鲜方法上存在问题，用酸钠杀菌有生成致癌性物质的可能，臭氧水杀菌有可能生成过氧化物明矾杀菌可能使生鲜蔬菜的纤维老化叶绿酸铜杀菌、抑制生理活性可能铜离子过量，用毒尿素保湿、营养补给损失蔬菜的原味。 以上这些方法或多或少存在一些危害问题，都是以冷藏保湿为中心，在市场和运输中采用这些方法会有一定的困难。因此，寻求能在常温下短期保存果蔬的保鲜剂就显得尤为重要，通过实验发现多肽活性钙肥料可以达到这个目的，它对果蔬既能杀菌又能保湿的作用。生石灰、烧碱在蔬菜、水果上具有杀菌作用从而起到保鲜效果，当溶液的PH值在12～14时，具有强烈的抗菌性，OH可阻止细菌类的繁殖。同样多肽活性钙也具有杀菌保湿的作用，尤其是对叶类蔬菜可以控制萎缩，同时它也是对环境负作用小的抗菌剂。和冷藏保鲜一样，多肽活性钙增加植物细胞壁的厚度和柔韧度，在表层蜡质层同时也增加厚度，在果实离枝和蔬菜离地后，能补充了蔬菜的生理活性所需的能量、抑制呼吸作用和产生乙烯气体，可以在常温下贮藏保鲜。蔬菜的萎缩主要是水分蒸发、生理活性太强，因此必须从这两方面着手解决。光保湿不控制生理活性不行，光控制生理活性不保湿也不行。过去使用的抑制生理活性药剂含有铜离子、银离子，它们的毒性强，不适合用于处理食用品。与此相反，肽活性钙由于是天然物，安全性好。肽活性钙的抗菌作用在空气中大约两周就可以消失（镉0.3 千克/毫克、铅0.3千克/毫克、洛0.35千克/毫克、汞0.008千克/毫克低于国内残留标准），用于蔬菜的保鲜对环境不会产生负作用，使用活性钙保鲜过的蔬菜，洗后其味道也不改变，在有多肽活性钙的溶液中浸渍4天的蔬菜有变硬的倾向，但是煮后又恢复原来的新鲜并且不改变味道。 叶状蔬菜（如菠菜、油菜、香菜等），水分一蒸发3％～5％就会萎缩，此时即使补给水分也很难恢复原状，那么将没萎缩的叶状蔬菜在含多肽活性钙2％～4％的水溶液里浸一分钟后，取出、放置，实践证明24小时内不补给水分仍然新鲜，第二天可以补给水分或再浸入含多肽活性钙溶液中进行处理。含多肽活性钙溶液的浓度根据叶菜的老嫩（生长时间）来进行，当叶嫩的时候，含多肽活性钙溶液的浓度选大一点为好，含4％左右，因为叶面上的蜡质成分少；当叶老的时候，含多肽活性钙溶液的浓度选小一点为好，含2％左右。溶剂水选用最好是蒸馏水，自来水含铁多、硬度大的水不太适合。 叶状蔬菜用多肽活性钙溶液处理的方式有三种：一是把整体浸入水中或把根部浸入水中；二是把根部劈开提高吸水性；三是在叶面上喷雾。这些方法要根据销售的日期、蔬菜的鲜度、生产者、市场的流通销售情况来决定，由蔬菜所有者来决定。所选择的多肽活性钙溶液的浓度以蔬菜叶面干的时候稍微发光为宜，太亮会引起消费者的注意，影响销售。处理过的蔬菜与没处理过的蔬菜比较看上去很新鲜，下垂的量也很少，食味和原来的新鲜蔬菜一样。 最容易腐烂的豆芽类菜用含钙2．5以下的溶液处理3分钟就可以。浓度不能太高，浓度高了豆芽会变褐色，应以低浓度为宜。经过处理后的豆芽，夏天也可以保鲜24小时。 草莓对乙烯比较敏感，乙烯的存在可以加速其成熟，经过浓度大约5％的含多肽活性钙溶液处理后，可以延长保鲜时间，在20℃下，成熟的草莓经过处理后可以保鲜2日，稍青一点的草莓经过处理后可以保鲜4日，多肽活性钙可以抑制发霉。 西红柿、甜瓜、圆辣椒等，其处理条件依成熟的情况而定，成熟的可以选择浓度在2％～4％左右的含肽活性钙溶液，不成熟的选择浓度2％以下的稀一点的含多肽活性钙溶液。处理过的产品与没处理过的产品经过对比保存期可以延长5天。 根菜类的土豆、芋头、大蒜等，经过活性钙溶液处理后，可以防止腐败、发芽，延长贮藏期。 柑桔类经过较浓的多肽活性钙溶液涂抹后，再与空气中的二氧化碳反应生成一层透明的薄膜，此薄膜具有抑制柑桔类的呼吸作用、抑制乙烯气的生成、防止水分的蒸发、防止腐败菌的繁殖。 

多肽活性钙在水果、蔬菜叶面喷施中作用：

1、提高碳水化合物的输运能力和灌浆中后期库端淀粉的沉淀；    

    2、提高作物产量和面筋品质；

3、发芽、开花、茎叶促生长和早熟作用;具有提高叶绿素含量、增强光合等多种生理功能；

4、改善秧苗素质，增加有效分蘖，在生长中、后期使用，可增加花蕾数、座果率及千粒重；

5、针对作物易发的弱苗、黄叶病、叶斑病、小叶病等有很好的效果。能使植株健壮成长，提高光合作用和透光率；

6、晶体钙叶面肥能起到植株粗壮，增加根系发达，抗倒伏能力增强，叶色浓绿，抗病能力显著增强，增加有效穗，提高作物产量。    

7、着色均匀；    

8、提高作物左右传导；     

9、增加果实口感；

10、减少果实裂果、苦痘病、痘斑病、果面黑点，大樱桃裂口，葡萄裂口及糖度降低，西红柿脐腐病等； 

    11、补充微量元素；     

    12、融化后形成油态，延长叶片水份蒸发时间，提高肥料吸收利用率，降低药害及肥害；

    13、提高作农免疫防卫能力，促进表皮基底层细胞的分裂，加速创伤的愈合；

    14、其抗菌机理为抑制菌体的脱氧核糖核酸合成,对大多数细菌具有很强的抑制作用；

15、具有极强的营养功能及生理调节作用，能迅速补钙及其它微量元素，一次施用，全面补充作物营养，喷施本品后，并具有解毒、解害等植物保健功效，有效解除粮食作物的立枯病、白粉病、锈病、黑穗病、全蚀病、腐烂病、稻瘟病、纹枯病等病害;抗冻、抗旱、抗病、抗干热风等抗逆性增强。使用本48小时后，具有黄叶变绿叶、薄叶变厚叶的功效，增加产量，提高品质。

多肽活性钙在土壤追施中的作用：

多肽活性钙维托中国农业大学的专家教授，针对多肽活性钙产品进行了酸土改良实践操作每亩施用10kg三天后测试土土壤PH增加0.47,八天后第二次施用7kg后测试值增加至1.1。因其自身PH6.5，通过多肽活性钙溶液兑冲，通过多次微调可有效改变土壤HP值，这种调理不会对土壤和作物造成伤害。同时减少活性铝对作物的危害，使土壤胶体起凝聚作用而形成稳定性团粒结构，从而改善土壤的水分和通气状况，多肽活性钙与腐殖质结合形成的团粒结构是水稳性的(水浸不散)，能促进矿物质胶体和腐殖质固定下来不被流失。并且含有很高的活性碳，炭是土壤中微生物的食粮，土壤补充后微生物数量大大提高土壤环境大大改善，树势增强，果品质量提高。

                                         张梦林

                                     2014年2月17日